Зелень является не только вкусовой приправой для многих блюд, но и источником витаминов, которые необходимы каждому организму, особенно зимой. На подоконнике можно выращивать абсолютно любой вид зелени. Рассмотрим самые популярные растения, которые очень просто посадить в домашних условиях.
Зеленый лук для мини-грядки на подоконнике — это самый идеальный вариант зелени, который не требует особого ухода, растет очень быстро, и является неотъемлемой частью многих кулинарных блюд. В качестве основы, для выращивания зеленого лука берется обычный репчатый. Его можно сажать как в грунт, так и просто в воду, чтобы он пускал корни. Главное, в воду не погружать полностью луковицу, так как она быстро сгниет, а ориентироваться так, чтобы во влаге находился лишь корень. Плоды меньшего размера портятся быстрее, но зелень дают сочную и нежную. Те, что крупнее, дольше предоставляют урожай, но перо будет грубее и острее на вкус.
При посадке в землю нужен специальный гидрогель, который обеспечит луковице необходимый уровень влаги. Для домашнего огорода прекрасно подойдет контейнер на 10-15 головок, или можно обрезать сверху канистру или пластиковую емкость (5 литров) и получить прекрасных две вертикальных емкости для лука. Не нужно засаживать сразу все. Достаточно посадить 7-10 головок, через 2 недели еще столько же и так далее. Таким образом, можно себя обеспечивать зеленью лука круглый год бесперебойно, и не загромождая все подоконники.
Кресс-салат, как и зеленый лук, не прихотлив и не требует много внимания на комнатной грядке. Он очень быстро растет, что немаловажно для домашнего подоконника, уже через две недели после посадки можно наслаждаться зеленью. Кроме вкуса, этот вид салата обладает множеством полезных свойств для организма: улучшает кровообращение, нормализует артериальное давление, способствует выработке гемоглобина, насыщает организм витаминами А, В, С, Е.
Кресс-салат не требует особенного освещения или температурного режима. Для него прекрасная среда считается от +15 градусов и выше. Главное его все время поливать, так как от недостатка влаги растение гибнет. Для постоянного урожая зелени, порции семян рекомендовано высаживать раз в неделю.
Листовой салат. Для огорода на подоконнике подходят два вида листового салата: Лолло-Росса и Лолла-Бионда. Но эти растения, в отличие от лука или кресс, требуют дополнительного освещения. Чтобы листья получились сочными и мягкими, важно придерживаться нейтральной влаги, засуха или чрезмерный полив приведут к горечи. Когда семена начнут всходить, важно их проредить на расстоянии 1-1,5 сантиметра. Когда растения окрепнут, дистанцию между ними нужно увеличить до четырех сантиметров. В тесноте салат ослабнет и не даст сочных плодовых листьев. Учитывая компактность и миниатюрность огорода, не стоит ждать, пока листья вырастут до полноценных размеров. Можно лакомиться молодыми листочками, вовремя обрезая их и давая возможность появлению новых листов.
Петрушка относится к одним из самых не привередливых и быстрорастущих. Сажать петрушку можно несколькими способами: Посев семян. В емкость с увлажненным и удобренным грунтом сеются семена, предварительно вымоченные в Гуме. Затем сверху прикрываются слоем земли и ставятся в теплое место для прорастания. С появлением зелени ее можно переставлять на подоконник. При такой посадке нужно знать, что семена петрушки прорастают очень медленно. Посадка выгонки — заготовленных заранее корешков. Этот вариант немного проще, так как семена сеять не потребуется. В увлажненную землю сажаются корешки среднего размера. В качестве емкости прекрасно подойдет пластмассовый ящик, контейнер или цветочный горшок. Петрушка не требует особого полива или освещения. Достаточно увлажнять грунт по мере необходимости. В прореживании это растение также не нуждается.
Базилик высаживается черенкованием или сеется семенами. И в первом, и во втором случае получается отменный урожай. При температуре от +18 и выше семена всходят на 6-7 день. Черенки пускают корни от 10 до 15 суток. В случае с базиликом лучше воспользоваться методом посева. Это растение любит рыхлую почву, и чтоб ему создать благоприятные условия, в емкость с почвой укладывают волокна кокоса. Их можно приобрести в магазинах. Поливать базилик нужно по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта. Что касается освещения — вполне достаточно естественного светового режима в зимнюю пору.